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Vegetarische Gerichte, an die man nicht denkt

Montag, 7. März 2011 | Autor:

Ich weiß nicht warum, aber ich asso­zi­iere vege­ta­ri­sches Essen immer mit Laub. Mahl­zei­ten, die nur aus Gemüse beste­hen und das per­so­ni­fi­zierte Gegen­teil von „herz­haft” sind. Aber wenn man mal kurz nach­denkt, gibt es eine ganze Reihe Gerichte, die man übli­cher­weise nicht „vege­ta­risch” nennt, es aber sind.
(Anm: In den Links sind gele­gent­lich Vari­an­ten mit Fleisch beschrieben.)

Auch wenn diese Liste nicht wahn­sin­nig lang ist - sie reicht, um sich ein bis zwei Wochen lang vege­ta­risch zu ernäh­ren, ohne dass es jeman­dem auf­fällt. ;) Zumal man alles noch vari­ie­ren, mischen und kom­bi­nie­ren2 kann!

Vie­les davon lässt sich mit gerin­gen Ände­run­gen auch vegan machen - oder mit Fleisch anrei­chern - je nach­dem wie die Mit­es­sen­den so drauf sind.

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  1. But­ter zer­las­sen, + Mehl anschwit­zen, + Senf, Milch, Sprit­zer Essig, glatt­rüh­ren, + 0,5L Gemü­se­brühe, sämig kochen
  2. Die Kom­bi­na­tio­nen tat­säch­lich auf­zu­lis­ten würde die Liste län­ger machen ohne tat­säch­lich mehr Infor­ma­tio­nen zu lie­fern. Fände ich sinn­los und täu­schend, daher hab ich’s gelas­sen.

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Thema: Leben und Erlebnisse

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Ein Kommentar

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