Ich weiß nicht war­um, aber ich asso­zi­ie­re vege­ta­ri­sches Essen immer mit Laub. Mahl­zei­ten, die nur aus Gemü­se bestehen und das per­so­ni­fi­zier­te Gegen­teil von „herz­haft” sind. Aber wenn man mal kurz nach­denkt, gibt es eine gan­ze Rei­he Gerich­te, die man übli­cher­wei­se nicht „vege­ta­risch” nennt, es aber sind.
(Anm: In den Links sind gele­gent­lich Vari­an­ten mit Fleisch beschrieben.)

• Brat­kar­tof­feln
• Kar­tof­fel­pfan­nen aller Art (z.B. Pytt i Pan­na)
• Spa­ghet­ti Napoli
• Taglia­tel­le mit Pilzsauce
• Far­fal­le mit Käsesoße
• Pen­ne Arrabiata
• Fet­tuc­ci­ne mit Pesto
• Brat­nu­deln
• Lasa­gne
• Spie­gel­eier mit Rahms­pi­nat als Soße + Kartoffeln
• Ei gekocht in Senf­so­ße¹ + Kartoffeln
• Gebra­te­ner Reis, stark (scharf) gewürzt
• Chop Suey

Auch wenn die­se Lis­te nicht wahn­sin­nig lang ist - sie reicht, um sich ein bis zwei Wochen lang vege­ta­risch zu ernäh­ren, ohne dass es jeman­dem auf­fällt. 😉 Zumal man alles noch vari­ie­ren, mischen und kom­bi­nie­ren² kann!

Vie­les davon lässt sich mit gerin­gen Ände­run­gen auch vegan machen - oder mit Fleisch anrei­chern - je nach­dem wie die Mit­es­sen­den so drauf sind.

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